叢書Q&A 7.4 配合樂樂叢書「動態文字活動 」 : 美食

這裡說的美食:
指中國傳統多種「麵食」以及西方很多用烤箱「烤出來的點心」,因為這兩類的東西都有麵團產生,孩子都喜歡玩麵團,順便結合文字。

每個下面過程都儘可能然孩子參與(包括卡片製作)

1 食材的準備(配合食實物,做幾次孩子會認得這些字詞)
食材準備好之後,每樣東西都有中文名字卡片在食材的旁邊。例如:麵粉、水、鹽、奶油、醬油、糖等等。或者你舉卡片,讓孩子拿實物給你。

2. 拿出需要的道具(有的是“非常用字”,如你常做美食活動,孩子有機會多看這些字)
也可以把道具的名字卡片放在旁邊,例如:大碗,湯匙、茶匙、攪拌器,桿麵棍、量杯----等等,同理,可以舉卡片,讓孩子把道具拿來。

3. 製作步驟常用字詞和用語

引進製作步驟常用詞句:(可以製作長條的句子卡片,因為為數不多)

先/首先/第一/第二/第三---/然後/ 再/最後----等等

把---加---/把---倒進---裡面/放---進去/
用---攪拌/用手揉/用手捏/用---擀/用小模具---切----等等
擀平/ 撒---/捲--/包---等等

4. 完成由「生食變成熟食」的最後步驟用語
(製作不同食物,這個步驟語也不同,方便尋找,可以依照美食,各做一張這種由「生食變成熟食」的標準用語)

最後要放在烤箱烤/放在水裡煮/放在油裡炸----等等
需要多少時間,小時/分鐘/---
浮起來---/變成---色/
用探熱針測溫度/ 預熱多少度?/煮開水/冒煙/----/燙、冰冷、涼、溫的/

5. 吃「成品」(下面每一類詞語,可以各做成一張卡片)
顏色詞語:咖啡色、焦黃、金色、
味道詞語:酸甜苦辣
吃起來的感覺詞語:軟、硬、脆、蘇、粘、Q的、
聞起來的詞語:香、臭、奇怪的味道、薄荷味、腥、
表達自己喜歡/不喜歡的詞語:超級好吃、難吃、太甜了,吃了很多,不敢吃了----

6. 寫出過程和結果
這個和文字結合的部份,可以大人和孩子一起完成。
如果孩子會漢語拼音,可以一起合作用電腦打字,完成這篇製作美食的過程和結果。
如果孩子不會漢語拼音或者注音符號,成人可以跟孩子邊說邊打出文字,完成文稿,然後鼓勵孩子讀一次,還可以加上小插圖,掛在廚房,下次再做同一個美食,還可以先讀一次,就知道所有上面的步驟了。

我們叢書有食物主題故事,涵蓋很多食物名稱。在中級故事食物主題有兩個美食製作過程的故事,裡面有常用的步驟用語。

 

 






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